多肽/生物肽/小分子肽產(chǎn)品逐漸被市場熱捧和信賴，肽產(chǎn)品層次不齊，想購買的用戶自然有很多疑惑，什么樣的肽產(chǎn)品效果才好呢？這就要了解知道什么是肽！肽是涉及生物體內(nèi)多種細(xì)胞功能的生物活性物質(zhì)，可為人體提供每日必需的氨基酸，協(xié)助體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的輸送，調(diào)節(jié)人體免疫功能等。
工業(yè)生產(chǎn)多肽和氨基酸主要采用酶生化反應(yīng)器對蛋白質(zhì)進(jìn)行水解或利用微生物發(fā)酵法制取。蛋白質(zhì)水解液和發(fā)酵液中成分相當(dāng)復(fù)雜，不僅含有多肽且還含有很多大分子雜質(zhì)、不溶性雜、與肽分子量相近的、性狀相似的分子。肽的純度、分子量大小決定了肽被人體吸收的難易程度，如500-1000道爾頓之間的小分子肽更易被人體吸收。
因此肽的提純，也就是分子量段間的切割非常重要！膜分離技術(shù)分離精度范圍100道爾頓到50萬道爾頓，在蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)水解液中酶、多肽及其它大分子有機(jī)物的分級分離已應(yīng)用的非常成熟，提高了肽產(chǎn)品的純度及質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本投入。如選用膜分離超濾及納濾技術(shù)可以很好的在物理常溫條件下，切割分離出500-1000道爾頓之間的分子肽。納濾膜具有納米級孔徑，截留分子量在100～1000Da之間，主要特征是表面帶(正或負(fù))電荷，小分子多肽和氨基酸都是兩性電解質(zhì)，分子中既帶有堿性基團(tuán)(氨基)，又帶有酸性基團(tuán)(羧基)。因此，納濾膜分離技術(shù)則對多肽和氨基酸的分級分離具有明顯的優(yōu)勢。
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