[新品] 甜米酒清米酒過濾機澄清錯流膜過濾設備(CD-MZ)

       米酒、糯米酒以獨特的風格、濃厚的純米香而著稱，很受市場消費者的歡迎。我國不同區域釀造的米酒都有其穩定的地方特色，如黑糯米酒、湖北甜酒等。

       米酒的釀制工藝大體為：將大米煮熟后，在常溫條件下通過糖化酶和根霉酵作為母糖化劑及發酵劑發酵而制成，發酵結束的米酒原液中由于含有未消化分解的米粒、酵母、膠體、雜蛋白、霉菌絲等雜質而呈現出渾濁沉淀狀態。若不除去將導致米酒短時間變質。那么該怎樣實現米酒的澄清及保鮮呢？

針對發酵結束后米酒原液的物料情況，成都誠達膜過濾技術有限公司結合米酒過濾工程經驗，設計出了一套米酒專用的除雜提純技術方案，具體如下：***步、采用板框除大顆粒米糟，不建議采用離心（一是離心造價高，二是離心后米酒將產生大量氣泡），由于原液固含量高，為防止米粒堵塞管道需采用轉子泵或氣動隔膜泵進料；第二步、除懸浮物及更小的米粒、微粒子，過濾精度1-5um，保證固性雜質被截留；第三步、采用膜分離超濾技術，有效除去酵母、霉菌絲、膠體等溶解性大分子雜質，除菌率≥99.99%，米酒清澈且酒味保持原有風味。